坐小月子必吃的12种蔬菜

女人刚生了孩子，身体是非常虚弱的，需要休养一段时间才能正常。所以在我国女人都有坐月子的习惯，可是你知道女人月子里吃什么蔬菜好吗?今天小编分享一下做小月必吃的12种蔬菜，相信女人月子里吃这些蔬菜对身体很好。

坐小月子必吃的12种蔬菜

1黄花菜

黄花菜含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用，中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，坐小月子期间容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。

2黄豆芽

黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复损伤的组织，维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，纤维素能通肠润便，防止发生便秘。

3西红柿

西红柿有清爽可口，富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等，它可以提供给小月子妇女很多维生素，还有止血、利尿、健胃消食的作用，对于长期卧床休养的女性来说，吃西红柿能防便秘，还可以护肤。

4花菜

花菜富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。小月子女性经常吃些花菜，可预防出血。用花菜榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血、消炎等功效。

月子菜讲究营养均衡， 下面几道营养师推荐的月子食谱，坐月子可以吃的家常菜，在家也可以轻松做!

坐月子可以吃的家常菜：

1、青瓜木耳炒肉片

食材：青瓜半根、木耳50克、猪肉、蒜、油、盐等调料

做法：

①木耳浸泡1小时后洗好，黄瓜切片，猪肉切片，用盐、少许油和鸡精腌好备用

②上锅起火，下油烧热，把腌好的肉片下油锅里炒，加两片姜

③肉片变色后盛起，这时锅里有余油，把黄瓜和木耳一同下锅翻炒

④把肉片加入黄瓜木耳里，给点食盐，翻炒片刻，出锅装盘即可。

功效：

促进新陈代谢，排毒养颜，抗衰老的功效。

2、花生龙骨莲藕汤

食材：

莲藕、龙骨、花生、姜片、盐

做法：

①莲藕去皮切成小块，和花生、两片姜放进汤锅，加清水8-10碗，大火烧开后转小火保持沸腾。

②猪骨另放开水里烫灼，去掉血水后放进已经煮开的步骤①里同煮

③转大火烧20分钟后，用小火再炖1个小时左右，下盐调味即可。

功效：

消热解烦，解渴止呕。熟食性味甘温，能健脾开胃，益血补心，主补五脏，有消食，止渴，生肌的疗效。

3、丝瓜炖枸杞

食材：丝瓜、枸杞、姜丝、料酒

做法：

①将丝瓜洗干净切块，枸杞洗净待用。

②炒锅烧热后，下入姜丝爆香后再放些丝瓜翻炒片刻。

③加入少许的清水和枸杞，加盖焖煮一下。

④最后放入料酒、盐、鸡精炒匀即可。

功效：

滋补肝肾，益精明目、解毒通便等功效。

4、芦笋炒虾仁

食材：芦笋、虾仁、油、盐

做法：

①准备好需要的食材。

②青虾去皮去壳，用小刀从虾的背部划开，去除虾线。

③虾肉用料酒、盐和少许淀粉腌制10分钟。

④芦笋去掉表面老皮，去顶端老根，下水焯10分钟，过凉水拔一下备用。

⑤坐热油锅，放少许油，带油烧热，加入腌制好的虾肉，迅速翻炒开。

⑥虾肉很快会受热成为球状，这时候倒入芦笋。加入适量盐和糖，大火翻炒十几秒即可出锅。

功效：

芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬

5、猪肝菠菜汤

食材：菠菜、猪肝、生姜

做法：

①猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀。

②锅里烧4~5碗清水，水开后，放进洗干净的菠菜。

③大火煮开，用筷子压一下，让全部菠菜都浸在水里。

④菠菜断生后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，夹起猪肝，翻面，再煮至变色后再煮3~5分钟，放盐调味即可。

功效：

有补肝、明目和补血的作用。

6、淮山杞子煲鸡汤

食材：鸡，淮山，杞子适量，去核红枣、姜片

做法：

①鸡洗净后斩件，用沸水焯至断血水后用清水洗净，沥干水。

②鲜淮山刮去表皮，洗净切块，切好后放进淡盐水中泡住，焯水后捞起。红枣去核洗净、杞子用温水洗净。

③将鸡、鲜淮山、蜜枣、姜片及适量水一起放入煲内烧开后，转小火煲2小时，最后再放杞子煲2-3分钟，加适量盐调味即可。

功效：

有补脾健胃、补血益气，清肝明目，促进血液循环，增强免疫力之功效。

7、什锦豆腐鸡蛋羹

食材：鸡蛋3枚，嫩豆腐1块，香菇3朵，胡萝卜1根，火腿几片，青豆，玉米粒，盐，鸡精，淀粉

做法：

①香菇、胡萝卜、火腿统统切丁。

②豆腐放在盐水里泡20分钟后，切丁。

③鸡蛋敲了，搅和了，1：2的比例倒入凉水，上锅蒸，就是简单地蒸鸡蛋羹出来。

④热油，把那些丁还有青豆、玉米粒都放在锅里炒，放入盐、鸡精、出锅前勾芡。

⑤鸡蛋羹蒸好后，摆一层豆腐丁，然后再把炒好的菜放在上面铺好。

功效：

润燥，清热解毒。

坐月子其实是一件辛苦的事，在传统的月子习俗中，饮食调理至关重要。月子饮食并是不一成不变的，应当分阶段调理，产后第一周应当以温和易消化的流质食物为主，第二三周可以慢慢恢复正常饮食，多吃一些绿色的蔬菜，第四周再开始进补吸收效果会更好。

坐月子禁止吃的12种蔬菜

一、坐月子吃什么——益忌食物盘点

(一)月子饮食宜：精、杂、稀、软

1、坐月子的饮食还是以温补为主，主要是四个子概括“精、杂、稀、软”。

2、精是指量不宜过多，产妇进补要适度，如果你是母乳喂养婴儿，奶水很多，食量可以比孕期稍增，最多增加1/5的量;如果你的奶量正好够宝宝吃，则与孕期等量亦可。

2、杂是指食物品种多样化，荤素搭配很重要;

3、稀是指摄入水分宜多，乳汁的最大成分就是水。可以多喝点水，还有各式的汤、牛奶、粥、水果等水分较多的食物。

4、软说的是食物烧煮的方式，应以细软为主，饭或面都应煮得软一些。

(二)月子饮食忌：冷、辣、咸、酸

1、忌食寒凉生冷食物，不利于恶露的排出和淤血的去除。

2、忌食辛辣刺激性食品，如辣椒，易加重气血虚弱，并致便秘。

3、忌食酸涩收敛食品，如乌梅、莲子、柿子、南瓜等，以免阻滞血行，不利于恶露排出。

4、忌食过咸食品，易致水肿。但也不可忌盐，因产后尿多、汗多。

5、忌食过硬、不易消化的食物，易导致消化不良。

6、忌食过饱：产妇胃肠功能较弱，过饱会妨碍其消化功能。产后应做到少食多餐，每天可进食5-6次。

二、坐月子吃什么——分阶段吃

(一)第一阶段：

第一周是产后新妈妈排恶露的黄金时期，同时产前的水肿以及身体多余的水分，也会在此时排出。因此，第一周暂时不要吃得太补，以免恶露排不干净。中医师建议主食可以猪肝为主，一天约吃300公克。猪肝性温味甘苦，主要成分为蛋白质、脂肪、铁、维生素B1、B2、烟碱酸以及维生素A。其功效能够补肝明目、补益气血。

(二)第二阶段：

第二周恶露逐渐减少，颜色和第一周相较不那么鲜红。另外，产后会伴随腰酸背痛的症状，传统上所谓吃什么补什么，因此，建议可食用麻油腰花减轻腰酸背痛的不适。在炒麻油腰花时可以加入杜仲，提高效用。由于杜仲性温味甘，是顾筋骨和强肾的药材。

(三)第三阶段：

恶露此时已排尽，该是补气血的时候，也就是进补的时机。而进补最常使用的食材就是麻油鸡。传统上坐月子煮的麻油鸡多半食用母鸡，也有人使用乌骨鸡。鸡肉由于性味温甘，又富含蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素A、B1、B2、C、E、烟碱酸，能够补益五脏、养血补脾、强脾胃、补肾、助阳补虚以及活血止痛等功效。即便麻油鸡具有多种功效，但是餐餐吃容易吃腻，而蔬菜有些属于寒性，因此常听到长辈告诫少吃蔬菜，不然也得要选择红凤菜等具有补血作用的叶菜类。

三、坐月子吃什么——分产后时间吃

(一)产后第一周

以排为主：高热量

为了补充妈妈在分娩过程中的大量消耗，产后饮食自然应以富于营养、足够的热量为原则。打算自己哺乳的新妈妈每天所需的热量为3100卡，而喂配方奶的新妈妈约需要2400~2600卡的热量。但对于刚生下宝宝的新妈妈来说，身体仍处在极度虚弱的状态，同时肠胃的蠕动也较差，对食物的消化与营养吸收功能尚未恢复。进补要考虑身体状况，更需要注意针对性。

(二)产后第二周

以调为主：催乳食品

究竟怎样样才能分泌出营养丰富、充足的乳汁呢?是许多哺乳期新妈妈十分关心的问题。其实，乳汁分泌的品质和数量会受到很多方面的影响，比如愉快的心情、规律的生活、健康的饮食等等都是重要因素。而其中最重要的就是妈妈的营养状况。食补催乳一直是民间用的广泛的新妈妈产后催乳的方法。不仅安全有效，而且这些食物在催乳的同时还能兼顾美容的功效，对于新妈妈来说可是必不可少的一环。

(三)产后第三周

以补为主：高蛋白

坐月子期间，哺喂母乳的新妈妈除了自身营养外，还要兼顾宝宝的健康。每天所需的热量为3100卡，而喂配方奶的新妈妈约2400~2600卡的热量。营养学家推荐，新妈妈每天蛋白质摄入量应达到95克。只有摄取充足且高质量的蛋白质，才能让新妈妈拥有一副为宝宝提供优质母乳的好体质。

(四)产后第四周

以养为主：纤维素

相信那些高脂肪高热量的高蛋白质的月子餐已经令各位新妈妈们头疼不已吧!胃口不好吗?没关系，是时候给我们的菜单加些新花样了!蔬菜中的纤维素不仅可以帮助新妈妈促进食欲，防止产后便秘的发生，还能吸收肠道中的有害物质，促进毒素排出。另外，蔬菜中大量的维生素对于新妈妈的精神恢复，避免抑郁也大有好处!

四、坐月子禁吃食物

(一)巧克力

产妇整天在嘴里嚼着巧克力，会影响食欲，使身体发胖，而必需的营养素却缺乏，这当然会影响产妇的身体健康。所以产妇最好不要吃巧克力。产后妈妈们如果食了过多的巧克力，那么对于哺乳期的新生儿的发育会产生不良的影响的，这主要是因为巧克力中所含有的可可碱，是会渗入到母乳并在婴儿体内蓄积，能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，结果会使婴儿消化不良、哭闹不停、睡眠不稳。

(二)忌食过咸食物

因咸食中含盐较多，可引起产妇体内水钠潴留，易造成浮肿，并易诱发高血压。但也不可忌盐，因产后尿多、汗多，排出盐分也增多，需要补充一定量的盐。

(三)其他应节制的食物

葱、姜、辣椒等辣物，一次不能过量;冷冻食品过量容易引起下痢，晒干的食品和多纤维蔬菜，过量时不容易消化，浓茶、浓咖啡、红茶、酒精等饮料，如酱菜、腌菜等咸品含盐丰富的食品。都应该节制进食。

(四)生冷食物

产后身体气血亏虚，应多食用温补食物，以利于气血恢复。若产后进食生冷或寒凉食物，会不利于气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能障碍，并且不利于恶露的排出和淤血的去除。

(五)味精

味精。为了婴儿不出现缺锌症，新妈妈应忌吃过量味精。一般而言，成人吃味精是有益无害的，而婴儿，特别是12周内的婴儿，如果哺乳期间的妈妈在摄入高蛋白饮食的同时，又食用过量味精，则不利。因为味精内的谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内。

过量的谷氨酸钠对宝宝，尤其是12周内的宝宝发育有严重影响，它能与宝宝血液中的锌发生特异性的结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸，而锌却随尿排出，从而导致宝宝锌的缺乏，这样，宝宝不仅易出现味觉差、厌食，而且还可造成智力减退，生长发育迟缓等不良后果。

(六)刺激性食物

忌食辛辣刺激性食品：食用辛辣食品，如辣椒，容易伤津、耗气、损血，加重气血虚弱，并容易导致便秘，进入乳汁后对宝宝也不利。而且妈妈产后气血虚弱，若进食辛辣发散类食物，如辣椒，可致发汗，不仅耗气，并可伤津损血，加重产后气血虚弱，甚至发生病症。刺激性食品，如浓茶、咖啡酒精，会影响睡眠及肠胃功能，对婴儿也不利。 

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