现做的水饺根本就来不及做，很多都是提前包好冻起来的。顾客要的时候再拿出来煮。可是你知道冰冻饺子是冷水下锅还是热水下锅好吗?在饭店老板可没有那么多的时间，基本上都是热水煮水饺。不过小编以为冷水煮冰冻的饺子更好。
冰冻饺子是冷水下锅还是热水下锅 小编以为冷水煮冰冻的饺子更好
1、冷水下锅
如果说煮水饺的话，也要看是煮什么样的水饺了，如果是超市里面买的速冻水饺，那么就要用冷水来煮了，这是因为速冻水饺，大多都是真空冷冻过的，如果用热水煮的话，很容易出现饺子皮煮熟，而饺子馅儿却还没熟的现象发生，这要等到饺子馅也跟着输了，那么就会出现饺子皮破了，这也就是为何很多朋友在煮速冻水饺时容易破皮的道理。
2、热水下锅
其实相对来说，煮水饺大多还是用热水下锅的，也就是说在煮水饺的时候，是需要先将冷水烧开，然后才将水饺放入锅中煮。另外可以在饺子下锅之前，先在水中放入少许的盐，这样也可以避免饺子黏连在一起。同时在煮饺子的过程中，可以稍微搅拌一下，当水烧开之后，这时饺子还没熟，可以在水中加入少许的冷水，让它在微微沸腾的状态，直至饺子，漂浮起来，就可以出锅啦。
另外如果说是自己在家里包的水饺，那么就一定要用热水下锅，因为自己包的饺子皮是生面，如果用凉水下锅的话，很容易让饺子皮连在一起，也会发生饺子破皮的现象，但如果说是开水下锅的话，饺子皮很快就会熟了，也就避免黏连在一起的现象发生。
其实在煮水饺的时候想要不破皮，最适宜的方式是用凉水下锅。因为我们在等，水开的时候，可能要需要三五分钟，而如果用凉水下锅的话，就可以用时短，又可以省天然气，还不用怕饺子破皮黏连。另外饺子大多数为猪肉或者是其他肉馅儿的，如果煮不熟可能会有寄生虫，所以，用凉水下锅是更加安全放心的。
煮速冻水饺，冷水下锅还是热水下锅?很多人做错，难怪饺子老露馅
饺子好吃，但是做起来会有点麻烦。所以现在很多人都会从超市买冷冻水饺回家自家煮了吃，非常的方便快捷。但是就是这简单的煮速冻水饺，很多人在煮的时候也会出现破皮露馅的情况。煮速冻水饺，非常关键的一个问题就是饺子冷水下锅还是开水下锅的问题，这个问题弄错了，饺子不煮成一锅粥才怪。
自己包的饺子和速冻水饺还是有很大的区别的。我们都知道我们自己包好的饺子需要水开之后再下锅，但是速冻水饺和饺子的煮法能一样吗?那今天我们就来说一说，煮冷冻饺子，冷水下锅还是热水下锅?很多人做错，难怪饺子老露馅。
其实速冻水饺是需要冷水下锅的，可能很多人想不明白为什么要用冷水煮。这是因为速冻水饺上都有冰，如果把速冻水饺直接放进开水里，冷水饺和热水发生反应，饺子会立即粘在锅底。如果这个时候再用勺子进行搅动，不煮成一锅粥才怪。
用冷水煮速冻水饺，能让饺子有一个缓冲的时间，饺子和水一起慢慢的加热，饺子会慢慢的解冻，不容易破皮露馅，而且煮出来的饺子口感会更加的劲道。以前不知道这个技巧的时候，也是和煮自己包的水饺一样煮，煮出来不是一锅粥，就是非常的难吃。
所以，这个煮速冻水饺的技巧大家都学会了吗?一定要冷水下锅，不要开水下锅，很容易粘锅破皮和露馅哦。
煮水饺到底是冷水下锅还是开水下锅?你真的知道吗?
煮水饺看似简单是一件简单的事，但是真的想做出好吃的水饺还是一个技术活。
大家煮水饺通常都会等到水滚了，才把水饺放下去。
其实直接用冷水也可以煮水饺，比起滚水煮水饺，不但时间短、省气。
如果是冰冻的饺子，先取出饺子，放入冷水中浸泡5分钟，此时锅里水烧至60度左右，放入泡好的饺子。
(图片来源于网络)
作为一种带馅面食，饺子最大的优点就是营养丰富：它既是主食，又兼副食。
煮水饺的时间自己控制，一般煮到全部浮面，在多煮一会。
