蛋挞相信大家都吃过,他的主要原材料就蛋,而且蛋挞的味道也是很多小朋友比较喜欢吃的,当然了,一般我们都是在一些蛋糕店购买,是不是有什么,在家里我们也能够制作呢,接下来小编就带大家看看不加奶油的全挞液是什么样的呢。
不加奶油的全挞液
全蛋版蛋挞,不腻,无淡奶油
材料:蛋挞皮7个,纯牛奶100克,白砂糖15克,鸡蛋1个
1.拿出蛋挞皮就马上预热烤箱210度这样
2.奶热一下,加热到能融化糖就可以了
3.凉至40度左右,接近手温,加入鸡蛋(全蛋)搅拌均匀
4.我没筛网没筛,最好是筛一下,那样的话蛋挞液会更细腻,然后倒入蛋挞皮上,大概倒8 9分满这样,放入烤箱中层210度,烤18分钟这样,在放上层1分钟上色
5.出炉,如家大家觉得我这样做的好吃的,关注一下我,谢谢
在家制作全蛋无奶油的美味蛋挞,孩子们抢着吃,全告诉你
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,外皮酥脆,内馅嫩滑,吃起来甜而不腻。今天分享自己平时在家如何做蛋挞(蛋挞皮事先买好的),不用担心蛋清怎么办,简单又营养,肯定比去肯德基麦当劳的好吃又划算!
材料有:全脂纯牛奶250毫升,鸡蛋2个(1个大概60克),白糖40克 1.可以把所有材料混合在一起,搅拌均匀
2.过筛2遍,这样烤出来的蛋挞,内馅才会嫩滑哦
3.预热烤箱上下火180度,把过好筛的蛋挞液,倒在蛋挞皮里,九分满即可(我买的蛋挞皮是大个的,如果买的是小蛋挞皮,分开烤的话,要先搅拌一下塔液,再倒哦!)
4.放入烤箱中层,烤20分钟
5.烤制过程,要随时留意一下蛋挞,每个烤箱的温度都有所差异
美味的蛋挞,,简单易学,香酥美味,孩子大人都非常喜欢,刚上2分钟就被抢光光了。 蛋挞在家里也可以做,脆脆的,蛋味超级浓,再也不用去麦当劳排队了!
【快手蛋挞液(全蛋 不用淡奶油 超级香)的做法步骤图】
用料
全蛋3个
鲜奶(纯牛奶)300克
细砂糖45克
炼乳适量
蛋挞皮18个
快手蛋挞液(全蛋 不用淡奶油 超级香)的做法
1.烤箱预热220度,塔皮平稳摆入烤盘。
2.把鲜奶(纯牛奶)倒入大碗中,加入细砂糖,搅拌至糖化开,加入炼乳,搅拌均匀。
3.加入3个鸡蛋,搅拌均匀。过筛2-3次(我比较懒,直接用勺子舀去泡泡�9�8)
4.蛋挞液倒入塔皮(8-9分满),这时烤箱已预热好,放入烤箱中层,我用的是美的烤箱,上下管中层19分钟,再放上层一分钟让塔皮更脆�0�5
香喷喷滴葡挞出炉啦。开吃�9�7�9�7
小贴士
1,我用的是细砂糖,所以放入常温的牛奶中,随意搅拌就能很快化开。如果亲们用的是普通白砂糖,颗粒会大一点,这时可以把牛奶倒入小奶锅或者不粘锅中用小火加热一下,再倒入白砂糖,加速搅拌,这样会融化得快些。
2,加热过的牛奶加糖化开后,要放凉降温到40度左右,才能加入鸡蛋哦。不然鸡蛋会被牛奶烫熟的
3,我做的是葡挞,所以上面的黑色焦点越多越好吃,那些是焦糖不是烤焦了哦。跟蛋挞不一样哦