每年一到中秋，月饼就会，而且价格还会一流飙升。有人说月饼的利润很高，可是你知道月饼市场的水到底有多深吗?超高利润，让你躺着也能赚发财，特别是那些包装精美，价格高昂的月饼，其中的利润可是成倍的翻。
月饼市场的水到底有多深
中秋月饼的水到底有多深?毛利率超60%，有人一个不卖也“躺赚”，网友：别让月饼变了味!
闹闹的中秋节已经过去了，很多人家里还剩下很多华丽包装的月饼盒子，或者里面还有一些月饼，有的是公司发的福利，有的是走亲访友送来的。今天给大家说说这中秋节的月饼，水到底有多深?有的毛利率超过了60%，也有人一个不卖也能“躺赚”。
月饼本是在中秋节吃的一种时令美食，也是传统特色美食之一，近些年却逐渐变得不像月饼了。不是说月饼本身变了，而是发生在月饼身上的东西变了。下面就给大家详细说一下，关于月饼的那些事。
首先说利润，月饼是一种美食，也是一种商品，是商品有利润是应该的，毕竟厂家本身是为了赚钱，而不是做。一般来说，散装、简装的月饼，利润在30%左右，其实这个大家都能理解。毕竟从生产到加工、运输和销售，各个环节的人都是要赚钱吃饭的，这并不过分。
但是这些年，礼盒装的月饼越来越夸张，原本几十块的月饼，装进华丽的包装盒子，就摇身一变，能卖几百块钱。有从业者说，礼盒装月饼的利润非常大，月饼成本+礼盒成本，往往只占零售价的1/3不到，而且礼盒越漂亮，卖得越好。散装和简装的反而不好卖。
这主要是因为，这些月饼并不是用来吃，而是走亲访友的礼物。甚至一盒华丽的月饼，送来送去，兜兜转转又被送了回来。真正吃月饼的人，是会去买散装的，而且吃得也不多。所以就造成了这些礼盒月饼“暴利”的情况，有的毛利润超过60%。
再退一步讲，这里暴利的礼盒月饼，终究还是月饼，有这个市场需求。然而有些情况，月饼已经不再是实体了，而是一种“虚拟的”月饼。有人一个月饼都不卖，也能躺赚了。大家看下图，这是在网上很火的一张虚拟月饼流转图。(如有侵权，联系删除，谢谢)
月饼厂家在中秋节前，印了很多票面价值100元的月饼卷，以65元的低价卖给经销商。经销商以80元的价格卖给了他的消费者A，消费者A买回去后，把这个当人情礼物送给了消费者B。消费者B不想吃月饼，就把这些月饼卷，以40元的低价卖给黄牛，自己折现钱。而黄牛最后以50元的价格，又卖给了月饼厂家。
就这样，厂家只是凭空印了一张100元的月饼卷，一个也没卖，就赚了15元，而且中间各个环节的人都获益了。经销商赚了15元，消费者A得到了人情，消费者B得到了40元，黄牛赚了10元。厂家一个不卖也躺赚了。
这种看似皆大欢喜的结局，却已经脱离月饼本身了。有网友说，别让月饼变了味，让月饼回归中秋节，当作咱们的传统特色美食。应该是想办法，把月饼做得好吃，做的美味。而不是设计那些花里胡哨的包装，和这些乱七八糟赚钱门路。对此你有什么看法?欢迎留言说说你的想法。
月饼市场的水到底有多深?毛利率超60%，有人一个不卖也躺赚
中秋佳节，你是不是备好了各种口味的月饼，与家人一起分享呢很多人并不知道，一块小小的月饼背后，有着不为人知的“”。比如月饼行业的售价远远高于成本，大牌月饼毛利率在60%以上你所熟知的大牌月饼以及酒店的月饼，不少都是代工厂生产，最后加上自己的包装即可，可以说消费者是在为logo埋单在有些人眼里，月饼不是用来吃的，而是用来炒的，让月饼“证券化”，不卖实物，空转都赚钱。
月饼实际成本有多少
在月饼的生产销售过程中，包装成本在总价格中占了较例。
据报道，今年临近中秋，市民刘洋收到一个月饼礼盒：6块巴掌大的月饼，装在一个篮球大的六边形三层大礼盒里。取出月饼，刘洋把一堆纸盒、纸板扔到楼下站，发现类似的月饼礼盒堆满了几个桶。
一位多年从事月饼销售的业内人士介绍，过度包装月饼的利润空间很大。“月饼的成本10元，礼盒的成本不到10元，装在一起可以卖80元甚至卖200元。”
在某电商上，记者查询到很多专门销售月饼包装盒的店铺。一位店主表示，一套单层纸盒价格10元至20元，单层铁盒、木盒20元至30元，双层以上的40元至60元，提篮式礼盒价格为68元。“一般来说，几十元的普通月饼装进提篮礼盒，就能卖300元至500元。”店主说。
东吴证券去年曾对上市公司广州酒家的月饼测算发现，对于包装精美的月饼，包装材料的成本，甚至高过月饼本身原材料的成本。
按产品类别算，月饼系列产品均在广州酒家和元祖食品所有产品销量中排名第一。广州酒家2023年营业收入21.9亿元，其中月饼销售收入8.98亿元2023年营收25.37亿元，其中月饼收入10.38亿元，毛利率63.22%。元祖股份2023年营业收入17.77亿元，其中月饼礼盒收入6.18亿元，2023年营业收入19.58亿元，其中月饼礼盒收入6.95亿元，毛利率63.98%。
这样的毛利率水平，恐怕只有白酒行业能与之相比。
广州酒家和元祖股份去年主营产品收入和毛利率
月饼是节令食品，具有预热期长，余温散得快的特征。由于月饼的季节性，广州酒家和元祖股份的业绩高峰均在第三季度。截至6月底，广州酒家预收款项3.83亿元，同比增长33%，主要是由于月饼预收增长。
哪款牌子的月饼最贵每经小编查询电商发现，稻香村、广州酒家等大众品牌的月饼礼盒价格多在100元~200元之间，相比之下，一些近年火起来的网红品牌就贵多了。据青年报，在年轻消费群体里颇有知名度的月饼品牌星巴克，每年都受到星粉追捧。今年星巴克最贵的星奕月饼仍然是598元/10枚，其他两款礼盒售价为348元/6枚、458元/8枚，都比去年分别贵了10元。另外，Costa咖啡6枚装月饼礼盒298元、太平洋咖啡的6枚月饼礼盒售价208元、喜茶月饼298元、奈雪的茶一款月饼礼盒售价288元。
据焙烤食品糖制品协会统计数据分析，今年月饼市场整体价格区间基本不变，仍橄榄形价格格局大部分月饼礼盒的价格将集中在80-200元之间，占到月饼生产总量的2/3。
月饼和的粽子一样，都是节令食品，是一种美好的传承，然而如今这两种食品都变了味。对于送礼的人来说，送月饼已经不单纯是送月饼了，而是一种面子的体现。品牌响，价格贵、礼盒美的月饼，不仅送礼的有面子，收礼的同样有面子，并由此诞生了一种特殊的“商品”——月饼券。
月饼不用来吃用来“炒”
不知道你发现没有，到了中秋，不管是公司还是送礼，有的不送实体月饼，而是改送“月饼券”，一到中秋，公司发、客户送，一个人手里往往有几张月饼券。
但是月饼并非刚性需求，大部分拥有月饼券的人，并不会真心实意来兑换月饼，而是会找黄牛兑现。这就让月饼券的发行脱离了月饼实体“基本面”，变成了一门实实在在的投机生意。简单流程就是，月饼厂商印了一张100元的月饼券，以65元卖给了经销商，经销商以80元一张卖给了消费者A，消费者A将月饼票送给了B，B以40元一张卖给了黄牛，厂商最后以50元一张向黄牛收购。你看，没有生产月饼，厂商赚了15元，经销商赚了15元，A送了人情，B赚了40元，黄牛赚了10元。
月饼券的好处是很多的：对于商家，先卖月饼券再根据月饼券生产月饼，这样就不会多生产卖不掉浪费对于公司或者送礼的人，不必承担太多的运输成本，而且月饼券标注价格，送人方便还有面子。对于收月饼的人就更有好处了，以前月饼吃不完就得扔，现在直接把月饼券卖给黄牛，直接变成现金。真是一举三得。
此外，商家还有一个赚钱的地方是等消费者手里的券过期。举个例子，商家每发行1000张月饼券，实际只生产了300盒月饼，这背后的逻辑，就是赌只有20%的人会真正来兑换月饼，剩下的80%月饼券，要么进入上面的循环回到商家，要么躺在某个安静的角落里，直到过期。
不过近年来，月饼券的这一隐秘“”也在发生变化，近几年，由于相关规定的，月饼券作为中秋节礼品的流通率降低，加之电商的日益发达，黄牛自然也就没有了生存的土壤。
据楚天都市报近日报道，有黄牛直言，这几年倒卖月饼券的生意越来越难做了。在武汉江汉路步行街，一位黄牛告诉楚天都市报记者：“早几年这里一天有二三十个人在这卖票，现在就这么几个人了。”
大多市民表示，自己吃月饼买散装的尝个鲜就行了，月饼券多是礼盒装，“除非送人，不然不会考虑买券。”还有市民表示，如今人们越来越追求健康饮食，大部分月饼热量较高，导致买月饼的人越来越少，或者买的份数越来越少，“过节尝尝月饼应个景是可以的，多的话还是不要了”。
月饼市场的水到底有多深，我妈自己做的
你会在网上买月饼吗?山东泰安龙廷镇是网售月饼的重要产地，其中苗东村日产数万斤仍供不应求。中秋前夕，梨拍客实地探访发现：村内的三家月饼厂生产环境简陋，苍蝇乱飞，加工设备布满油污，地面脏乱，馅料掉落后工人直接拾起继续加工。月饼市场的水到底有多深。
关于“月饼市场的水到底有多深”的话题，一评论来袭，下面就让我们来看一下吧!
“我就不明白了，为什么一到过中秋就有月饼质检不合格的新闻?一到元宵节就有汤圆黑作坊的新闻?什么时候能提前整改，等到节日当天告诉我们什么问题都解决了，让我们安安心心吃个月饼过个节?而不是刚刚吃完月饼，就被提醒月饼有问题!”
“既然曝光了暗访的生产线，为什么不把生产的月饼包装收集一下也曝光出来?”网友开不开森说。
也有网友表示：“其实月饼只要把糖浆熬好了，做起来很容易，工序也简单，打扫也很容易，这种情况下还搞这么脏乱差，西点师看了真是不能忍”
还有网友表示：“月饼厂商印了一张100元的月饼券，以65元卖给了经销商，经销商以80元一张卖给了消费者A，消费者A将月饼票送给了B，B以40元一张卖给了黄牛，厂商最后以50元一张向黄牛收购。你看，没有生产月饼，厂商赚了15元，经销商赚了15元，A送了人情，B赚了40元，黄牛赚了10元。月饼市场的水到底有多深”
“月饼市场的水有多深?毛利率超60% 有人不卖也躺赚中秋节并不是只有吃月饼 ，把酒赋诗赏月吟欢歌笑语，亲人团圆有情人终成眷属，这也许更有诗情画意。纵观现在的月饼因包装问题而不断被吐槽，屡经而不屈不挠，月饼还是那个月饼，价格却像油桶一样，屡创新高一路攀升。不知从何时起，中秋节这传统佳节必不可少的月饼却是悄然变了样，包装之华美，很多名牌珠宝首饰也不过如此。过度包装，已经使得月饼的售价远远大于实际产品价值了，这让人不由想起了买椟还珠的成语。然而，这部分附加成本，最终也是由消费者承担的。月到中秋分外明，饼到十五格外贵，最终，羊毛还是出在羊身上，这一切都由消费者买单。你认为月饼的过度包装原因在哪?”网友秦岭二月说。
