葡萄酒大家都听说过，这是一个很不错的酒水，尤其是自酿的葡萄酒喝起来口感不错，而且对我们身体也是有很大的帮助，当然了，自酿葡萄酒还是需要一些的，辅料的添加很重要，接下来小编就带大家看看做葡萄酒用白糖好还是冰糖好呢，来了解一下吧。
做葡萄酒用白糖好还是冰糖好
葡萄酒需要加糖吗?原来一直理解错了，难怪总不成功!
虽然说我们自己在家酿造的葡萄酒工艺并不是特别的成熟，而且酿造出来的葡萄酒也是比较粗糙的，但是每一粒葡萄都是我们经过精心挑选的真材实料，所以大家会更加放心一些，所以说我们在挑选葡萄的时候，要先将葡萄一个一个的剪下来，这样在清洗的时候就不容易灌进深水了，然后挑出里边的烂葡萄，将葡萄加上几勺面粉，清洗干净之后在清水当中冲洗干净，然后捞出晾干水分。
然后我们准备一个玻璃瓶子，大家一定要注意，不要选择不锈钢或者是铁质的容器，最好是选择玻璃瓶子，这样我们将葡萄全部捏碎之后放子当中。
然后我们再放入适量的冰糖，最好是10斤葡萄放入两斤冰糖的比例，当然也可以直接放入白砂糖，为什么要加糖呢?因为加糖之后能让葡萄当中的各种酶质发生反应，最后产生葡萄糖，葡萄糖经过发酵之后就能够产生酒精和二氧化碳，放糖越多产生的酒精也就越多，所以说我们自己在家做葡萄酒的时候是需要放糖的，但是有好多人有一个错误的认知，以为葡萄的甜度已经够了，就不需要再放糖了，所以这样做出来的葡萄酒很容易会变质。
这样处理好之后，我们用保鲜膜密封住瓶子口，然后用盖子拧紧，放在阴凉通风处，大约发酵半个月的时间就能够喝上美味的葡萄酒了。
但是由于我们自己在家酿造葡萄酒的技术并不是特别的成熟，所以说还是不建议大家自己酿制葡萄酒，而且大家如果真的想酿制葡萄酒的话，卫生条件一定要达标，并且一定要将葡萄清洗干净，还要注意不要掺杂着生水，最关键的是要将容器进行杀菌消，而且大家在酿造葡萄酒的过程当中，还一定要注意，及时的放一下气，以防止葡萄产生的气体导致的现象。
酿葡萄酒，放冰糖好还是白糖好，酿酒师：很多人弄错，难怪很苦涩
每到葡萄成熟的时候，很多人买些葡萄在家里酿葡萄酒喝，葡萄刚上市的时候不适合酿葡萄酒，等到最后一批葡萄上市，买一些葡萄在家酿葡萄酒喝才是最好喝的，这时候葡萄已经完全成熟，泡葡萄酒是很容易发酵的，而且呢，这个时候葡萄价格特别便宜，我们这里的葡萄一块多一斤，买上20斤回家花不了几个钱。
葡萄酒放上半年的时间喝非常有营养，比在市场上买的要好喝多了，市场上的葡萄酒喝着实在是太甜了，里面也不知道有没有葡萄的成分，另外红酒虽然是用葡萄制作成的，但是红酒和葡萄酒还是不一样的，所以呢大家不要把葡萄酒和红酒当成一回事，酿葡萄酒的时候需要用的东西，就是葡萄和糖，那么该用冰糖好还是白糖好呢?
酿葡萄酒，放冰糖好还是白糖好，酿酒师：很多人弄错，难怪很苦涩!酿出来的葡萄酒喝着非常苦，不好喝，那么白白浪费了食材，今天就和大家分享一下，酿葡萄酒该用什么糖比较好，其实应该用冰糖是最好的，冰糖甜而不腻，酿葡萄酒口感更香醇，那么我们来看一下酿葡萄酒的具体方法吧，首先准备食材，山葡萄5斤，冰糖1斤。
必须用山葡萄，山葡萄酿出来喝着有味，把玻璃瓶洗干净，高温消沥干水，把葡萄一个个剪下来洗干净，沥干水，拿出一个葡萄用手揪一下，让葡萄里面的果肉，但是不要把葡萄皮去掉，在玻璃瓶里放一摞葡萄然后放一层冰糖，再放葡萄再放冰糖，照这样的顺序不要放太满了，封紧口避光储存5天，这时候会看到玻璃瓶顶部有很多白色的泡沫。
打开瓶口释放气体，如果不释放气体会炸开的，2个星期以后，用干净的白布过滤掉葡萄当中的液体，液体留下来放在玻璃瓶里密封保存，大概一个月的时间，会看到瓶底有沉淀物，清澈的葡萄酒可以喝，放时间越久喝着越香，越醇，很多人酿葡萄酒，你会自己在家酿葡萄酒喝吗?
自酿葡萄酒，到底放白糖好还是冰糖好?酿酒师的话，让我明白了
自酿葡萄酒，到底放白糖好还是冰糖好?酿酒师的话，让我明白了!这个季节应该有很多人都在家里自己酿了葡萄酒吧，尤其是家里种植葡萄园的人，每年是一定少不了酿上几罐子葡萄酒的，自己酿制出来的葡萄酒，甜味非常足，喝起来特别美味，有些人专门到葡萄园里边去买那种果园自己酿制出来的葡萄酒。
我们普通人来说，我们平时在市面上买的葡萄酒，也就是100元左右。好买葡萄酒就知道葡萄酒的价格悬殊非常的大，从十几元到几千元都不懂，所以相比市面上那种厂家生产出来的葡萄酒，大家对那种自己酿制出来的葡萄酒更为喜欢，因为纯度更高，而且喝起来口感更好，其实自己酿的葡萄酒能不能成功，关键就在于糖放对了没有。
你自己酿的葡萄酒之所以很甜，就是因为放了特别多的糖，这样能不甜吗?而厂家生产出来的葡萄酒，放的糖都是有一定数量的，还要葡萄酒的酸涩，但是这种酸涩通常很多人都喝不习惯!有些人在酿制葡萄酒的时候，就遇到了一个问题，因为发现有的人酿葡萄酒是用白糖，有的人是用冰糖，那到底是放白糖好还是冰糖好呢?
大家应该都是根据自己习惯随意用的吧，其实听了酿酒师的一席话之后才让我明白，自酿葡萄酒还是用白糖好，因为白糖的糖分含量更高，融化的速度更快，发酵的速度也快。而用冰糖的话，融化速度慢，而且里面的糖分不如白糖那么高!对于新手来说，自酿葡萄酒用白糖的成功率更高，冰糖有可能会做失败!
酿酒师也说了，自己在家里酿制葡萄酒其实是有一定的风险的，因为葡萄酒会受到周围各种条件的影响，也许可能产生一些有害物质，喝了对身体并没有好处，所以想喝葡萄酒的话，还是买那种正宗厂家生产的葡萄酒更好!
