相对白酒，葡萄酒是另一种味道。平时大家还得葡萄酒都是从商场买的，你想想自己动手制作葡萄酒吗?其实葡萄酒方法也没有那么难。今天小编分享一下自己做葡萄酒的正确方法步骤 按照这个方法，用不了多久，一口美味的葡萄酒就被你制作出来的了。
自己做葡萄酒的正确方法步骤 其实葡萄酒方法也没有那么难
自酿葡萄酒的方法及步骤 ：
第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马等，都是可以用来制作葡萄酒的。
第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮营养。
第三步：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
第四步：选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用容器，因为很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有物质，危害人体健康。
第五步：捏好葡萄放进容器双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素)。
第六步：加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去或打开盖子。
第七步：启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。
第八步：启封后，观察到葡萄皮成了白色后，就可以用两层纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤除。
第九步：让葡萄酒进行第二次发酵。过滤后的葡萄汁装入容器内二次发酵。这段时间也是随环境温度的变化而变化，一般需要15-30天。也要注意容器不能密封，以免发生。
第十步：二次发酵后，就可以饮用了。微涩、稍有酒糟味、酸甜适口的葡萄酒就诞生了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
德国热红酒，教你最正确的葡萄酒方法，简单卫生，超好喝
德国热红酒
热红酒是从德国流传过来的一种红酒喝法 通常诞节时德国人全家做过弥撒之后会喝这种酒 虽然这种热红酒的喝酒方式来自于毫不浪漫的德国 但把红酒热了喝的方式却毫不会辱没一瓶好酒
原料：红酒、橙子、苹果、肉桂棒。
做法步骤：
第1步、橙子切块
第2步、苹果切块
第3步、5瓣橙子 5瓣苹果放入锅中
第4步、倒入150ml红酒
第5步、放入肉桂棒(也可以用桂皮代替)
第6步、开小火煮热，不太会喝酒的小伙伴可以多煮一些时间
第7步、倒入杯中
第8步、放入一瓣橙子装饰
第9步、叮~德国热红酒 GET!
葡萄酒的做法详解，方法简单又好喝，一学就会!
1、每年吃葡萄的季节都会做一点葡萄酒，把方法给大家说一下，我们酿酒想要颜色好看，就选紫一点，个头大的饱满的葡萄，把它一颗颗摘下来，烂的，软的都不要
2、用水冲洗干净，不要用力去搓洗哦，洗去杂质就可以，葡萄表皮上会发现有白色像霜一样的物质，那个对身体是无害的，是葡萄在自然生长中的果糖物，果粉也有利于葡萄的发酵哦
3、洗净后把葡萄一颗一颗摊开，水分晾干
4、将晾干的葡萄捏碎，越碎越好，使其更好的发酵
5、这是我装瓶半个月的样子，之前拍的图不小心删了，我就口述一下，我用了8斤多葡萄，因为不太喜欢甜，放了1斤冰糖，正常来讲葡萄与冰糖的比例是10:2，喜欢甜的可以在这基础上增加量。装瓶时一层冰糖一层葡萄，这样依次排列。前三天我都会开盖排下气。切记将葡萄酒放至阴凉地方，不要暴晒
6、7月8月气温高，我泡了整整一个月，气温低就多泡会，过滤用干净的细纱布过滤两次
7、分装到喜欢的瓶子里，颜色蛮好看的，出酒率也蛮高的
每天都会喝点，快快动起你们的小手吧，还不晚
