我们知道山药不但味美，还有一定药用价值，在日常中也深受大家的喜欢。我们经常在餐桌能看到它的影子。不过这对山药过敏的人却是致命的。如果误食山药过敏怎么办呢?今天小编介绍一下山药过敏最快的止痒方法 虽然能缓解了痒痛，还需要到医院检查一下，以免会有意想不到事情发生。
山药过敏最快的止痒方法
山药过敏痒怎么办
抹醋
应对山药过敏的瘙痒，可利用长居厨房的调味品，那就是醋。可以将醋兑水洗手，还可以用酸柠檬、酸杨桃等酸味水果捣烂擦手来止痒。但是不同的人对山药过敏反应也不一样，而醋兑水洗手这种方法并不是对所有的人管用。
火烤
应对山药过敏瘙痒的另一个简单方法，那就是直接将双手放在火上烤一下，这样就能快速止痒。但要注意安全，不要烧伤皮肤。
热水泡手
热源是很多物质丧失生物活性的好办法，因此，山药痒手时，将手放入热水泡5分钟，就不痒了。
使用花露水或者风油精
花露水或者风油精弄到水里稀释，然后反复清洗也是可以缓解手痒的。
为什么切山药手痒
山药里含有皂角素，去皮后会有一种，其中的蛋白和薯蓣皂甙会皮肤引起过敏。
由于山药中含有皂甙可能导致过敏，人的皮肤接触过后就可能引发接触性皮炎，最常见的症状就是会感觉手很痒，严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。出现过敏症状的时间往往会略有差异，有些人反应很快，边切手就痒;也有人要过一段时间才会有反应。这就是为什么很多人自己剥山药、切山药会感觉手很痒的原因。目前，由于山药而引发接触性皮炎的临床病例也的确不少。
是，由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以，如果怕过敏，剥完山药或者切完之后，可以把手洗干净，然后在火上烘一下，就能缓解刺痒了;当然，你也可以防患于未然：在动手处理山药前，不妨带个橡胶手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮或者切，这样就可以防止接触到可能引发过敏的物质，也就不用担心手会痒了。
吃山药的好处
补气养血
血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。
补虚抗衰
山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷。
肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，。
现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损，。
强壮养颜
山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物蛋白，能够增加与皮肤的度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品。
可以单味服用，也可在中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。
滋阴补阳
山药补阴而有热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。
其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长。
扶正祛
山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，既能补阳以脏腑功能，又能补阴以充养物质基础，更为可喜的是，它扶正而不会恋，在病存在之时也可采用。
所以历代医家在决定扶正、祛的治则基础上，常选用它组合成方，其应用范围十分广泛。
双椒炒山药，这个方法，既解决山药去皮的困难，又解决了过敏问题
山药的外表不大好看，但是却有非常棒的养生效果。中医认为，食用山药有补益脾胃的功效，所以这种食物非常适合肠胃不好，消化及吸收、脾胃虚弱的人群。
今天我们就做一道简单的家常菜——双椒炒山药吧。 嘿嘿，是双椒而不是双娇哦。
准备一头大蒜，一个红辣椒、一个青辣椒，双椒吗，顾名思义，就是两个辣椒，一个红色一个绿色，颜色搭配起来煞是好看。山药清洗干净。清洗山药的时候一定要戴上厨用橡胶手套啊，因为很多人都对山药过敏。山药的汁水沾到手上，会无比，而且越挠越痒。如果出现这种情况，可以采取以下方法止痒：1、大量清水冲洗，在手上抹醋，连指甲缝里也别落下。因为山药的过敏源是碱性的，而醋是酸性的，酸碱一中和，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失了。2、把花露水或风油精弄到水里稀释，然后反复清洗洗也可以缓解症状。
辣椒切成块，大蒜切成蒜末。山药刮去外皮，切成薄片备用。
因为山药自带，滑滑的，清理外皮有点困难，沾到皮肤上还容易造成过敏，所以很多人直接就放弃了吃山药，这是非常可惜的。现在我给大家介绍一种比较好的方式，容易去皮，还不会引起过敏。
方法如下：一锅清水煮沸，洗净山药后，直接放到开水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被，再接触就不会出现过敏了现象了。山药出锅后，用菜刀由上而下轻轻划开一刀，就能去除山药的外皮。
炉灶开火，锅内倒入两勺食用油，放入一半蒜末和辣椒翻炒。(留下另外一半蒜末和辣椒，临出锅的时候再用)
蒜末和辣椒炒出香味后，把山药片倒进锅内，大火爆炒。
待山药片炒到微微发软，依次加入刚才留下的蒜末和辣椒，加少许食盐和海鲜酱油，继续翻炒几下。
喏，一盘色香味俱全的双椒炒山药就出锅了。据说多吃山药还有养颜美容、延缓衰老的作用，所以女人更应该多吃一点哦。千万不要因为怕麻烦或怕过敏，而直接放弃这么好的食物啊。
山药过敏症状有哪些呢?
1、山药过敏之后，有一种刺痛的感觉，就是特别痒，又特别痛，想抓一下缓解，但是会痛得更厉害，痒得更厉害，往往让人左右不是。
2、如果过敏严重的话，还会出现红肿。
3、如果几小时之后，痛痒还没有缓解的话，会出现红肿渗出的症状，需要立刻去皮肤科就诊。
山药为什么会让人过敏?
山药本名叫薯蓣，通称山药，也叫淮山。多年生草本植物，蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花，雌雄异株。根粗，直生，长可达1米。
山药过敏，这在医学上属于一种接触性皮炎。由于不是所有人在接触山药时都有这种症状，因此还可能是一种过敏反应。目前认为，导致这种接触性皮炎的因山药皮中所含的皂角素或里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。
山药过敏怎么才能止痒呢?
1、如果手已经了，首先需要用清水将双手冲洗得净净。
2、在的地方沾上醋，连指甲缝都不能放过，过几分钟，刺痒感就会逐渐消失，这是利用了酸碱中和的原理。
3、也可以用火烤的部位，这样能加快皮肤中的皂角素析出。
4、防止山药过敏的最好方法是在剥皮之前就做好准备工作，戴上胶皮手套;为了让剥皮的更加顺利一点，可以把清洗干净表皮的山药放到沸水中焯一下，然后用菜刀划一下表面，山药皮很容易就剥下来了。
5、把手放到大米里面反复，能缓解一下痛痒的感觉。
6、如果以上方法均不奏效的话，就要口服抗过敏和外用止痒的药物了。
山药食用人群
一般人群均可食用。
1、适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者
2、山药有收涩的作用，故燥结者不宜食用;另外有实者忌食山药。
