南瓜馒头怎么做才松软好吃 做出来的馒头韧劲十足很有嚼劲

除了白面馒头，现在馒头的各种也多了，例如，紫薯馒头，玉米馒头，不过小编最喜欢还是南瓜馒头。可是南瓜馒头怎么做才松软好吃呢?看了这段视频，相信用心学习的你也能做出非常好吃的南瓜馒头。

南瓜馒头怎么做才松软好吃

不用1滴水，教你南瓜馒头超好吃的做法，不开裂不起皱，松软筋道

今天做了健康的南瓜馒头，材料简单，跟做普通馒头差不多，只是加了南瓜泥，做出来的南瓜馒头金灿灿的特别漂亮，这次下狠功夫揉面了，做出来的馒头韧劲十足，很有嚼劲，吃着还有南瓜的香味，十分满足。

1、300克南瓜切成块放入锅中蒸熟。

取出去皮捣成泥。

将南瓜泥放入800克面粉中加入10克酵母粉。

揉成光滑的面团。

盖上湿龙布盖盖放在温暖处醒发。

将揉好的面团放盆里包好保鲜膜，室温发酵至原来的两倍大。

小贴士：发酵适宜的温度大概在30度左右，发酵时间没有确定，看到馒头膨胀两倍大后基本就是发好了，不确定的话用手指沾面粉戳面团一下，若不回弹就表示发酵完成了。

醒发好的面团取出排气，揉透。

下剂子。

再把每个剂子再揉几遍。

整理成型

将揉好的面团放蒸屉上，中间一定要留些空隙，以防馒头在发酵时变大粘在一起。馒头将进行第二次发酵，开小火，把蒸笼放在锅上，等水热了再关火，让面团在里面发酵大概20分钟左右

馒头变大后开火，水开以后开始计时，小馒头最少要蒸15分钟，大的要蒸时间长些。

蒸好的馒头不要马上掀开盖子，待5分钟后再开盖，以防馒头遇冷严重回缩。

金灿灿的南瓜馒头做好啦~这款南瓜馒头的做法和普通的馒头是一样的，只是用南瓜泥代替水和面。用这种方法蒸制的馒头，同时也吸收了南瓜的营养成分，是一款老少皆宜的面食，口感喧软，色泽也很好看，颜值高好味道。

南瓜馒头新做法，和面不放一滴水，蒸出的馒头，香甜松软超好吃

南瓜馒头新做法，和面不放一滴水，蒸出的馒头，香甜松软超好吃!南瓜是夏秋季节的瓜菜之一，含有丰富的维生素、果胶，能够粘结消除体内的毒素和其他有害物质，丰富的纤维、锌含量，能参与人体内核酸、蛋白质的合成。把它蒸熟压成泥与白面和在一起，做成南瓜馒头，不仅好看有食欲，而且更健康。

用料

普通面粉300克

台湾QQ南瓜半个

酵母4克

无水南瓜馒头的做法

南瓜洗净，对半切开。

南瓜切大块，蒸锅蒸熟，凉至温热，用勺子碾碎。

然后加入酵母和面粉揉成面团(一定要有心理准备，很粘的，需要不停的加面粉)。

盖上保鲜膜，发酵至面团原来的2倍大。

揉面排气，分成大小一致的8个小剂子，揉圆。

入蒸锅，锅内放冷水，中火，上大气后15分钟左右就熟了。

瓜是天然的酵母，用南瓜制作的馒头特别松软Q弹可口，蒸好的馒头，带着一股南瓜的清香，一口气能吃上两个。

小贴士

关火后不要马上开锅盖，大约3-5分钟后开锅，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食

南瓜馒头怎么做才松软好吃

南瓜切片上锅蒸15分钟左右。准备200克面粉、3克酵母、100克水揉成面团，盖上保鲜膜发酵。南瓜出锅捣成泥备用，再准备200克面粉、3克酵母、10克糖、180克南瓜泥，揉成面团。盖上保鲜膜，等待发酵。将发酵好的白面团和南瓜面团擀成长方形，平铺在一起，从长的一侧卷起来，切成小剂子，揉成馒头样，放入蒸锅再次醒发30分钟，上锅蒸20分钟即可。

南瓜馒头怎么做才松软好吃?南瓜馒头的做法窍门步骤图解!

「秘制」南瓜馒头：详解如何做出人见人爱，美味可口的南瓜馒头

材料

南瓜 250g (大概1/4个南瓜)、面粉 500g、干酵母 6g、白糖 30g、少量温水

做法

1、将南瓜去皮、去籽，切成小块。放入蒸锅蒸15分钟左右，压制成细腻的南瓜泥

「秘制」南瓜馒头：详解如何做出人见人爱，美味可口的南瓜馒头

2、称量面粉500g、称量干酵母粉6g，酵母用少量温水融化，静置备用

「秘制」南瓜馒头：详解如何做出人见人爱，美味可口的南瓜馒头

3、在面粉中加入南瓜泥、白糖、酵母水，用筷子搅拌成絮状

「秘制」南瓜馒头：详解如何做出人见人爱，美味可口的南瓜馒头

4、慢慢揉面，直至揉成光滑均匀的面团，要做到面光、盆光、手光～三光哟

5、发酵啦啦啦～用保鲜膜封住，放置在阳光下，直至面团发酵至原来的两倍大

「秘制」南瓜馒头：详解如何做出人见人爱，美味可口的南瓜馒头

6、发酵好的面团，用刀划开一下，内部呈蜂窝状，那就是发酵成功啦

7、揉面揉面～揉发酵好的面团，揉面的时间越长，出锅的馒头口感就会越好，切一刀看一下，光滑细腻的面团内部没有大的气孔就可以啦

「秘制」南瓜馒头：详解如何做出人见人爱，美味可口的南瓜馒头

8、将面团揉成长条型，分成大小均匀的小面团。

9、屉布浸湿后，平铺在屉上，将面团放入蒸锅中，盖上锅盖继续醒发面团15分钟「 注意：此时蒸锅里放的是温热水 」

「秘制」南瓜馒头：详解如何做出人见人爱，美味可口的南瓜馒头

10、开火，大火，蒸汽上来后蒸15-20分钟，蒸好关火后，再在锅中焖5分钟「 注意：此时蒸锅里放的是冷水 」

11、OKOK啦～终于可以出锅啦～大功告成咯