时间：2019-05-11 10:30:20 栏目：食谱
零食小吃，很多人都喜欢吃，尤其是年轻人和小孩子。在家闲着没事的时候，我们都想吃点零食，自己亲手制作的，吃起来肯定跟外面买回来的感觉不同，不仅心里有成就感，吃起来还特别放心，那么有哪些自己在家也能动手做的零食小吃呢？
小编今天为大家推荐三款能在家自己动手自制的零食小吃，陪伴你温暖过冬，大家都可以学起来，没有任何难度，保证你一学就会。
第一款：香芋甜心薯饼
冬天，是适合吃甜点的季节，因为甜甜的感受能给人带来温暖，这款香芋甜心薯饼健康又有营养，芋头中含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，而紫薯中除了淀粉、糖分、维生素和氨基酸，还含有蛋白质、脂肪、食物纤维以及钙、铁等丰富的矿物质。
原料：芋头200克，紫薯120克，牛奶30克，鸡蛋2个，细砂糖、面粉、面包糠以及植物油适量。
第一步，将芋头削皮，之后切小丁备用，紫薯去皮，切小块，同样备用。切的时候一定要注意切得小而切匀，这样容易受热，熟得比较快。
第二步，芋头和紫薯一同冷水上锅，等待水开后，蒸30分钟左右。
第三步，蒸熟后分别放到两个碗里，然后各倒入约15克的牛奶，加入细砂糖，喜欢吃甜的朋友可以放多一点。
第四步，将两个碗里的芋头和紫薯分别碾压成为细腻的泥糊。
第五步，打一个鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，备用。
第六步，取适量芋泥置于掌心慢慢搓圆，之后再按压成饼状，加入适量紫薯泥。
第七步，加入紫薯泥后，将其揉成圆饼状，然后依照这两步的步骤，依次做好剩余的。
第八步，做好后依次在面粉、鸡蛋液以及面包糠上滚一圈，使其圆满包裹住。
第九步，平底锅倒入油，用小火两面煎至金黄，出锅即可。
虽然这道香芋甜心薯饼的步骤看起来比较多，但做起来其实特别简单哦！小编是想让大家能够理解得更加清楚才写得这么详细。
第二款：玉米土豆饼
很多人都喜欢吃土豆，土豆可以做成炸薯条，也可以做成土豆饼，不仅能当零食，还能当饭吃哦！因为孩子不爱吃饭而头疼的宝妈可以学起来了！
原料：土豆2个，玉米面粉200克，鸡蛋 1个，白砂糖适量，葱两根，牛奶和煮熟的玉米粒都适量。
第一步，土豆削皮切成小块，放入锅中蒸熟，然后碾压成糊。
第二步，在土豆糊中加入玉米面粉和牛奶，最后加入提前煮熟的玉米粒，以及生葱花。
第三步，加入完成后不停搅拌，加适量水，使其黏稠又不太干。
第四步，将搅拌好的土豆糊捏成圆形，之后按扁，放入锅中两面煎。
第五步，平底锅慢慢煎成金黄色，出锅撒上白砂糖即可。
第三款：拉丝牛扎饼干
这一款网红饼干的做法非常简单，没事的时候可以在家动手做，密封起来慢慢吃。
原料：棉花糖200克，黄油30克，奶粉30克，苏打饼干20片。
第一步，将黄油首先放入锅中用小火慢慢融化，留着备用。
第二步，放入棉花糖在炒完黄油的锅中，不停翻炒，一直到完全融化为液态。
第三步，加入奶粉，不断搅拌，直至完全混合均匀。
第四步，关火，戴上乳胶手套，准备做饼干。
第五步，待液体不烫手，先取一小块，放在一片苏打饼干上，迅速盖上另一块。
第六步，将20块苏打饼干分别用棉花糖液体黏合起来，棉花糖液体趁热，黏性效果非常好，到最后一共做出十块牛扎饼干，喜欢吃的可以加量，多准备一些饼干即可。
怎么样？一共六个步骤是不是超级简单呢？刚做完的牛扎饼干趁热吃还能产生很好的拉丝效果哦！
冬日里为自己准备暖心的零食小吃，吃起来一定会非常满足吧！看完你是不是心动了呢？那就快点自己动手做起来，迎接美食的到来吧！
现在如果说什么是最火爆的小零食，那肯定是辣条了。但是经常在外边吃，毕竟不卫生，那就不如自己在家里做吧！携带方便，也可以随时随地吃，实在是出门休闲最好的小零食，做法超简单哦。
辣条
1
首先我们制作辣条是需要准备豆皮的，因为这个是主要的原材料，然后再准备一些大蒜，辣椒粉，花椒，小米，辣椒，还有茴香，孜然，白芝麻，白糖以及盐。我们把所有的材料准备好之后，要把豆皮，用剪子剪一下，因把豆皮蒸一下的，在蒸豆皮的时候一定要隔水蒸，因为如果豆皮沾到水的话，口感会变的很不一样，所以这一点还是需要注意的。
在蒸豆皮的时候，我们可以制作一些，拌辣条的酱汁，蒸好豆皮后放一边然后用铁锅啊200克食用油放进去，同时放花椒，等食用油烧到七成熟，把切好的大蒜放进去等，关火。放白芝麻去进去.不喜欢吃蒜味的同学可以不放蒜。辣条的制作过程大同小异，但是用料不同的话，出来的效果是不同的。如果不能够吃太辣的，我们可以不放小米辣椒……而且自己在家制作的时候，味道完全可以根据自己的喜好而定的。
蒸好豆皮后放一边然后用铁锅啊200克食用油放进去，同时放花椒，等食用油烧到七成熟，把切好的大蒜放进去等，关火。放白芝麻去进去.不喜欢吃蒜味的同学可以不放蒜。
蒸熟的豆皮搅拌均匀之后就可以出锅了，这样这一道美味的辣条就制作好了。
香酥蛋卷
2
用料：
鸡蛋 2个
低筋面粉 55g
白砂糖40g
黄油 50g
黑芝麻 15g
1、白糖与鸡蛋混合
2、用蛋抽搅打至砂糖融化
3、黄油隔热水融化成液体
4、黄油加入到蛋液中
5、搅打均匀
6、筛入低筋粉
7、Z 字型搅拌至面糊细腻无颗粒
8、此时面糊是可流动状态，加入黑芝麻拌匀
9、我用的是燃气灶的蛋饼锅，小火提前预热锅，预热好的锅内用勺子舀上一勺面糊
10、快速合上蛋饼锅的盖煎10秒左右，蛋饼锅上下翻转再煎15秒左右。打开观察下蛋饼微微变黄就可以了。
11、借助筷子快速卷起，压住接口处定型4秒左右一个蛋卷就做好了
12、同样的方法做完所有的面糊。酥、香、脆的蛋卷
奶香小零食
3
食材：
面粉1小碗、鸡蛋1个、牛奶60克、酵母3克、白糖1勺。
做法：
1、面粉中磕入1个鸡蛋，加一勺白糖搅拌均匀。
2、温牛奶中加入酵母化开,加入面粉中，用手揉成光滑的面团，醒置半个小时。
3、醒置好的面团再次揉光滑，擀成1厘米左右的厚片，切成长条。
4、每根长条用手稍微搓圆点，切成小丁。
5、电饼铛预热，不涂油，均匀的放入，等一面定型，再翻面。
6、不停地用锅铲搅拌，让均匀的受热，烤制金黄。
鸡蛋薄饼的做法：
一、食材介绍
低筋面粉150克，鸡蛋2个，玉米油80克，白糖65克，盐2克，黑芝麻适量；
二、准备过程
1、取一个干净的容器，打入2个鸡蛋，打散，加入2克盐，80克玉米油，65克白糖，搅拌均匀，筛入低筋面粉150克，搅拌至无颗粒状；
2、面糊倒入到裱花袋中，提起裱花袋尖角剪个小口；
3、把面糊挤入到铺好油纸的烤盘中，关注微信公众号 “ 10万道家常菜 ”看更多美食挤成一个圆形的饼干状，撒上黑芝麻。
三、制作过程
1、放入预热（5分钟）好的烤箱中层，上下火150度烤20分钟，烤好出炉，装盘完成。
琳琅满目的宝宝烘焙零食不但口感多样，还具有无法抗拒的可爱造型，有了宝宝的加入，各种不可思议的奇思妙想，更是增加了烘焙的趣味无穷，快乐烘焙时光，充满暖暖的享受。
以马铃薯淀粉为主要原料制作而成的自制旺仔小馒头，小巧有爱，简单好做，入口计划，还没有任何添加剂，还没做出来，就已经成为了宝宝们的心头爱。
超简单家庭小烤箱宝宝烘焙零食食谱自制旺仔小馒头的做法：
食材：马铃薯淀粉170克、玉米淀粉40克、鸡蛋2个、奶粉50克、泡打粉5克、白砂糖40克
做法：
1、将两个鸡蛋磕入碗中；
2、用筛子将马铃薯薯淀粉、玉米淀粉和奶粉筛入鸡蛋中；
3、放白砂糖和泡打粉；
4、顺时针搅拌均匀，用手和成团；
5、面团揉成长条后，切小段；
6、将一个个的小面段搓成小圆球，放在烤盘上；
7、烤箱预热，放入中层，180度烤二十分钟即可，具体的要根据烤箱情况（上下火同开、火温大小等）和小馒头大小来调整。
整体来说，旺仔小馒头算是比较简单又快手的烘焙小零食了，关键是大娃幼儿皆宜，尤其，搓圆球的时候，孩儿们齐上，多么温馨的快乐亲子烘焙时光啊。
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