坐月子食谱大全及做法

女人是天底下最苦的,为了孩子忍受了巨大的痛苦和美好的青春时光,生完孩子之后,一个月俗称坐月子,如果不能照料好自己的身体,那么很容易留下病根,所以说,坐月子对女人来说很重要,下面是坐月子食谱大全:第一周代谢排月子餐食谱

坐月子食谱大全及做法

第1天:

早餐:八宝粥、虫杏鲍菇、翡翠蛋羹

辅餐:紫菜瘦肉汤

正餐菜:清蒸鱼、油麦菜、茄子豆角、客家黄白酿豆腐、百合山药、土豆丝炒肉丝

正餐配汤:鸡骨草瘦肉汤

 

第2天:

早餐:薏米山药枸杞粥、蒸鸡蛋、清炒莴笋丝

辅餐:木瓜牛奶

正餐菜:菠菜、菜心、排骨炖豆角、虫焖鸡、肉末蒸水蛋、西兰花牛肉

正餐配汤:筒骨海带汤

 

第3天:

早餐:西红柿鸡蛋面、玉米棒、清炒藕片。

辅餐:芝麻糊

正餐菜:皇帝菜、小白菜、猪肚炒杏鲍菇、土豆炖牛肉、莲藕肉片、胡萝卜肉丝

正餐配汤:花生黑鱼汤

 

第4天:

早餐:胡萝卜小米粥、荷包蛋、清炒豆角

辅餐:生姜紫薯汤

正餐菜:清蒸鱼、红苋菜、生菜、茶树菇牛肉、西红柿炒肉片、口蘑烩丝瓜

正餐配汤:莲子猪肚汤

 

第5天:

早餐:芋头瘦肉粥、小番薯、清炒土豆丝

辅餐:银耳桃胶

正餐菜:娃娃菜、包心菜、虫焖鸡、姜丝炒腰花、丝瓜鲜尤、土豆丝炒肉丝

正餐配汤:玉米莲藕排骨汤

 

第6天:

早餐:红枣黑米粥、鹌鹑蛋、百合

辅餐:奇异果红枣饮

正餐菜:红薯叶、油麦菜、红烧鱼块、小鸡炖蘑菇、翡翠虾球、莴笋炒肉丝

正餐配汤:乌鸡汤

 

第7天:

早餐:花生玉米粥、煮鸡蛋、清炒西兰花

辅餐:核桃糊

正餐菜:菠菜、清蒸鱼、荷塘小炒、鼓汁蒸排骨、荷兰豆炒牛肉、猪肚炒彩椒

正餐配汤:生鱼香菇枸杞叶汤

 

第二周收缩调理月子餐食谱

第1天:

早餐:猪杂河粉、小番薯、清炒包心菜

辅餐:酒糟蛋花汤

正餐菜:白切鸡、沙尖鱼、菜心、皇帝菜、小白菜、珍珠豆腐丸、姜丝腰花

正餐配汤:鸡爪排骨花生汤

 

第2天:

早餐:青菜肉末粥、荷包蛋、清炒娃娃菜

辅餐:南瓜羹

正餐菜:萝卜炖牛腩、小白菜、红苋菜、白灼虾、百合青瓜虾仁、西兰花牛肉

正餐配汤:宫廷黄鸡汤

 

第3天:

早餐:大米小米红薯粥、煮鸡蛋、清炒双色花菜

辅餐:汤圆

正餐菜:生菜、娃娃菜、清蒸鱼、萝卜丝香菇肉饼、西红柿炒肉片、花枝炒鸡柳

正餐配汤:黄芪通草木瓜鲫鱼汤

 

第4天:

早餐:红小豆薏米黑米粥、蒸鸡蛋、炒菜心

辅餐:红枣莲子银耳汤

正餐菜:包菜心、红薯叶、丝瓜鲜尤、可乐鸡中翅、鼓汁蒸排骨、肉末蒸水蛋

正餐配汤:五指毛桃鸡汤

 

第5天:

早餐:青菜香菇瘦肉米粉、煮鸡蛋、清炒豆角

辅餐:芝麻糊

正餐菜:耳恋虾宝、油麦菜、茄子豆角、猪脚姜、土豆丝炒肉丝、冬笋炒牛肉

正餐配汤:黄豆木瓜猪脚汤

 

第6天:

早餐:红枣莲子糯米粥、荷包蛋、清炒小土豆丝

辅餐:生姜紫薯汤

正餐菜:菠菜、菜心、翡翠鲈鱼、红烧鱼块、排骨炖豆角、粉丝蒸圆贝

正餐配汤:玉米排骨汤

 

第7天:

早餐:山药枸杞小米粥、鹌鹑蛋、清炒花菜

辅餐:紫菜瘦肉汤

正餐菜:皇帝菜、小白菜、白切鸡、玉米炖羊肉、白果腐竹猪肚、胡萝卜炒肉丝

正餐配汤:鱼头豆腐汤

 

第三周滋养进补一阶段调理月子餐食谱

第1天:

早餐:南瓜粥、煮鸡蛋、清炒包心菜

辅餐:核桃糊

正餐菜:生菜、炒三丝、红苋菜、清蒸鱼、香芋南瓜、虫肉饼

正餐配汤:生鱼香菇枸杞叶汤

 

第2天:

早餐:黑米粥(加少许糖)、荷包蛋、清炒油麦菜

辅餐:奇异果红枣饮

正餐菜:娃娃菜、包心菜、莲藕肉片、土豆炖牛肉、萝卜炖牛腩、百合山药

正餐配汤:椰青乌鸡汤

 

第3天:

早餐:薏米山药枸杞粥、鹌鹑蛋、清炒莴笋丝

辅餐:红枣莲子银耳汤

正餐菜:油麦菜、红薯叶、姜丝腰花、鸡蛋虾仁、小鸡炖蘑菇、荷兰豆炖牛肉

正餐配汤:木瓜通草鲫鱼汤

 

第4天:

早餐:西红柿鸡蛋面、玉米棒、清炒藕片

辅餐:南瓜羹

正餐菜:菠菜、白切鸡、茄子豆角、鸡蛋虾仁、红烧豆腐胡萝卜炒肉丝、黄豆炖猪尾

正餐配汤:玉米莲藕山药排骨汤

 

第5天:

早餐:胡萝卜小米粥、荷包蛋、清炒豆角

辅餐:木瓜牛奶

正餐菜:菜心、皇帝菜、孔雀鲈鱼、鼓汁蒸排骨、西兰花炒肉片、百合腰豆海参

正餐配汤:猪肚鸡

 

第6天:

早餐:芋头瘦肉粥、煮鸡蛋、清炒土豆丝

辅餐:汤圆

正餐菜:小白菜、红苋菜、沙尖鱼、丝瓜鲜尤、茶树菇牛肉、百合青瓜虾仁

正餐配汤:黄花菜猪脚汤

 

第7天:

早餐:玉米糯米粥、鹌鹑蛋、百合

辅餐:红枣莲子银耳汤

正餐菜:生菜、娃娃菜、白灼虾、鸡蛋虾仁、土豆炖牛肉、排骨炖豆角

正餐配汤:椰子鸡

 

第四周滋养进补二阶段月子餐食谱

第1天:

早餐:南瓜粥、荷包蛋、清炒西兰花

辅餐:木瓜牛奶

正餐菜:清蒸鱼、红薯叶、包菜心、双菇鸡肉、三色炒牛柳、荷兰豆炒肉丝

正餐配汤:黄芪当归鲫鱼汤

 

第2天:

早餐:猪杂河粉、小番薯、清炒生菜

辅餐:芝麻糊

正餐菜:菠菜、油麦菜、炒三丝、猪脚姜、香芋南瓜、鼓汁蒸排骨

正餐配汤:筒骨海带汤

 

第3天:

早餐:青菜肉末粥、鹌鹑蛋、清炒娃娃菜

辅餐:生姜紫薯汤

正餐菜:菜心、红烧豆腐、茄子豆角、百合山药、虫鸡肉、萝卜炖牛腩

正餐配汤:鸡骨草筒骨汤

 

第4天:

早餐:大米小米红薯粥、蒸鸡蛋、清炒土豆丝

辅餐:紫菜瘦肉汤

正餐菜:清蒸鱼、小白菜、皇帝菜、茶树菇牛肉、小鸡炖蘑菇、西兰花炒肉片

正餐配汤:莲子猪肚汤

第5天:

早餐:红小豆薏米黑米粥、荷包蛋、清炒菜心

辅餐:蒸山药

正餐菜:生菜、红苋菜、莲藕炒肉片、黄豆炖猪尾、白果腐竹猪肚、百合腰豆海参

正餐配汤:萝卜鲫鱼汤

第6天:

早餐:青菜香菇瘦肉米粉、小番薯、清炒豆角

辅餐:奇异果红枣饮

正餐菜:包菜心、丝瓜鲜尤、白切鸡、茄子豆角、土豆丝肉丝、鼓汁蒸排骨

正餐配汤:木瓜黄豆猪脚汤

第7天:

早餐:花生玉米粥、荷包蛋、清炒包心菜

辅餐:核桃糊

正餐菜:油麦菜、红薯叶、清蒸鱼、肉末蒸蛋、木瓜腰豆炖排骨、胡萝卜炒肉丝

正餐配汤:药材鸡

月子期间的饮食既要补充生产时所消耗的大量体力,又要充分制造乳汁,这是新妈妈在饮食上最关心的问题。孕期时的对其他的都造成了,产后的胃肠功能还没有恢复正常,所以要少吃多餐,可以一天吃五到六次。采用少食多餐的原则,既保证营养,又不增加胃肠负担,让身体慢慢恢复。从营养角度来看,不同食物所含的营养成分种类及数量不同,新月子期间应该搭配,保证营养的吸收。

 

坐月子饮食注意事项:

1、坐月子能吃蜂蜜吗?

答案是可以的。蜂蜜是一种天然食品,味道甜蜜,所含的单糖不需要经消化就可以被人体吸收,对产妇具有良好的保健作用。蜂蜜的营养成分比较高,热量充足,产妇在分娩以后可以适当的饮用一些蜂蜜水,能有助于产妇的体力恢复。

2、产妇能喝牛奶吗?

产妇是可以喝牛奶的。牛奶被称为“白色血液”,是自然界钙的最佳来源。牛奶中的钾元素对软化血管、预防心脑血管疾病有很好的作用。牛奶含有左旋色胺酸,有很好的安神作用,对促进睡眠帮助很大。产妇如果多喝牛奶,既可以帮助身体恢复,又可以补充身体钙质,如果是母乳喂养的话,也能够增加乳汁,帮助宝宝通过母乳优质钙质。

但要注意牛奶属于不容易消化的食物,产妇最好等到肠道功能逐渐恢复后再喝。

3、坐月子能吃盐吗?

坐月子是可以适量吃盐的。有说法认为坐月子期间产妇不能吃盐,是因为盐吃多了不好,如果产妇每天的盐量摄入过多,就会加重肾脏的负担,导致血压升高,且不利于产后恢复。但也不能不吃盐,人体通过吃盐来摄入钠元素,吃盐过少会影响钠元素的吸收,且菜肴中不放盐会影响产妇食欲,不利于营养吸收。因此,坐月子时产妇既不能“忌盐”也不能过多食盐,适量最好。

4、坐月子能吃醋吗?

坐月子期间产妇可以少量吃醋,注意不要过量,以免导致胃酸。可以在菜肴中拌一些醋,能帮助产妇开胃。适量食醋是不会影响的。

5、坐月子能吃胡椒吗?

坐月子最好慎食胡椒。胡椒属于热性食物,产妇可在烹饪时放一些胡椒粉佐味,要注意适量。

6、坐月子能吃甲鱼吗?

坐月子是可以吃适量甲鱼的,甲鱼营养丰富、味道鲜美,是含有优质蛋白、多种维生素

和微量元素的滋补珍品,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内功能,有利于于产妇身体恢复及提高母乳质量。

坐月子饮食禁忌:

1、忌多吃味精:

为了不出现缺锌症,新妈妈应忌吃过量味精。一般而言,吃味精是有益无害的,而,特别是12周内的,如果哺乳期间的妈妈在摄入高蛋白饮食的同时,又食用过量味精,则不利。因为味精内的谷氨酸钠就会通过乳汁进入体内。过量的谷氨酸钠对宝宝,尤其是12周内的宝宝发育有严重影响,它能与宝宝血液中的锌发生特异性的结合,生成不能被机体吸收的谷氨酸,而锌却随尿,从而导致宝宝锌的缺乏,这样,宝宝不仅易出现味觉差、厌食,而且还可造成智力减退,生长发育迟缓等后果。

2、忌食寒凉生冷食物:

产后身体气血亏虚,应多食用温补食物,以利于气血恢复。若产后进食生冷或寒凉食物,会不利于气血的充实,容易导致脾胃消化吸收功能障碍,并且不利于的和淤血的去除。

3、忌食辛辣性食品:

食用辛辣食品,如辣椒,容易伤津、耗气、损血,加重气血虚弱,并容易导致便秘,进

入乳汁后对宝宝也不利。而且妈妈产后气血虚弱,若进食辛辣发散类食物,如辣椒,可致发汗,不仅耗气,并可伤津损血,加重产后气血虚弱,甚至发生病症。性食品,如浓茶、咖啡酒精,会影响睡眠及肠胃功能,对也不利。

4、忌食酸涩收敛食品:

产妈淤血内阻,不宜进食酸涩收敛类食品,如乌梅、莲子、柿子、南瓜等,以免阻滞血行,不利于。

5、忌食冷饮:

如雪糕、冰琪琳、冰凉饮料等,不利于消化系统的恢复,还会给牙齿带来影响。

产后膳食:月子餐

不管是顺产还是剖宫产,经历过分娩后的妈妈们急需补充能量。妈妈们产后膳食补充营养其实有很多讲究的,比如分娩后头三天,不建议进食炖汤;不同分娩方式在饮食上也有不同的注意事项等。重点是,产妇身体能否补回来,月子期间的饮食不能随意。产后前三周,饮食重点各有不同:

产后第1周:开胃补水

产妇刚分娩不久,身体比较虚弱,口渴较明显。胃口也不佳,此乃分娩过程中血液和水分大量流失的结果,故此阶段食谱主要是以开胃补水为原则,食物以清淡、不油腻、易消化、易吸收、营养丰富者为佳,形式以流质或半流质为主。

月子食谱:

鱼粥加炒青菜、小米粥、糖水煮鸡蛋、鸡蛋羹、牛奶、豆浆、藕粉、馄饨、芦笋牛柳、芹菜肉片等。

提醒:

分娩后头三天,不要急于进食炖汤类食物;饭菜忌太油腻;此外,不建议喝茶。

产后第2周:补血

产妇经过一段时间的调理,伤口基本愈合,胃口也有明显好转,可以多吃富含铁质的补血食物,如、猪腰、猪肝、大枣、桂圆、苹果、梨、香蕉、红糖水、芝麻等,应在食物多样化的基础上选用,不宜偏食。

月子食谱:

肉片、麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝等。若能加入少许枸杞、山药、茯苓等,效果更佳。

提醒:

产妇保质保量吃好早餐;适量吃咸;不要喝麦乳精;需要动用药膳滋补者,应接受专业人士的指导。

产后第3周:催奶汤料上阵

孩子的胃容量增长不少,吃奶量增多,这时,催奶食物,尤其是催奶汤料可以上阵了。

月子食谱:

鲫鱼汤、猪蹄汤、蛋花汤、排骨汤、鸡汤等,都是公认有效的催奶汤。如果加入通草、黄芪等中药,催奶效果会更有效。坐月子用公鸡炖汤胜过母鸡,喝汤应该汤和料并食。

提醒:

月子期间卧床时间多,运动少,容易消化。建议饮食上少油腻,少吃多餐,饭菜细软,酌情下床活动。必要时,可在医生指导下服用助消化的药物,如多酶片、乳酶生、胰酶片等;吃点水果,如橙汁、木瓜等。另外,用、木棉花等加点蜜枣煲水喝,既增进胃口,又平衡消化功能。要提醒的是,不要急于减肥,一般至少要在产后六个月以后。

月子饮食注意事项:

坐月子期间需要注意的事项不仅繁多而且细微,特别是在饮食方面。吃得好、吃得科学合理健康对于妈妈和宝宝来说都特别重要,不容忽视。

1、饮食要富含蛋白质

月子里要比平时多吃一些蛋白质,尤其是优质动物蛋白质,如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等;也可适量饮用牛奶、豆类。但不可过量摄取,不然会加重肝肾负担,还易造成肥胖,反而对身体不利,一般每天摄入90-95g蛋白质即可。

2、主副食种类要多样化

不要偏食,粗粮和细粮都要吃,不能只米精面,还要搭配杂粮,如小米、燕麦、玉米粉、糙米、标准粉、赤小豆、绿豆等。这样既可保证各种营养的摄取,还可使蛋白质起到互补作用,提高食物的营养价值,对新妈妈恢复身体很有益处。

3、多吃含钙丰富的食物

哺乳妈妈对钙的需求量很大,需要特别注意补充,应该每天增加25克左右的蛋白质,避免影响乳汁量。因为从饮食中摄取蛋白质不足时,对乳汁中的蛋白质含量影响不明显,但会影响乳汁的量。

4、多吃含铁丰富的食物

产后及哺喂宝宝,补充铁也是非常必要的,不然容易发生贫血。如果在饮食中多注意吃一些含血红素铁的食物,如动物血或肝、瘦肉、鱼类、油菜、菠菜等及豆类等,就可防止产后贫血。

5、合理摄取必需脂肪

要注意摄取必需脂肪,其中的脂肪酸对宝宝的大脑发育很有益,特别是不饱和脂肪酸,对中枢神经的发育特别重要。哺乳妈妈饮食中的脂肪含量及脂肪酸组成,会影响乳汁中这些营养的含量。但也不能摄取过度,脂肪所提供的热能应该低于总热能的1/3。

6、多吃蔬菜、水果和海藻类

产后禁吃或少吃蔬菜水果的习惯应该纠正。新鲜蔬菜和水果中富含丰富维生素、矿物质、果胶及足量的膳食纤维,海藻类还可提供适量的碘。这些食物既可增加食欲、防止便秘、促进乳汁,还可为新妈妈提供身体必需的营养素。

7、多进食各种汤饮

一定要注意多喝汤。汤类味道鲜美,易消化吸收,还可促进乳汁,如红糖水、鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等,需注意的是一定要汤和肉一同进食。

8、不吃酸辣食物及少吃甜食

酸辣食物会新妈妈虚弱的胃肠,引起很多不适。甜食最好只喝红糖水,过多吃其他甜食不仅影响食欲,还易使热能过剩并转化为脂肪,引起产后肥胖。

9、不吃盐渍食物不饮酒

盐渍食物会影响新妈妈体内的水盐代谢,咖啡及含某些香辛料的食品可通过乳汁进入宝宝体内,影响他们的健康发育,特别要加以注意。

月子饮食注意事项:

坐月子期间需要注意的事项不仅繁多而且细微,特别是在饮食方面。吃得好、吃得科学合理健康对于妈妈和宝宝来说都特别重要,不容忽视。

1、饮食要富含蛋白质

月子里要比平时多吃一些蛋白质,尤其是优质动物蛋白质,如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等;也可适量饮用牛奶、豆类。但不可过量摄取,不然会加重肝肾负担,还易造成肥胖,反而对身体不利,一般每天摄入90-95g蛋白质即可。

2、主副食种类要多样化

不要偏食,粗粮和细粮都要吃,不能只米精面,还要搭配杂粮,如小米、燕麦、玉米粉、糙米、标准粉、赤小豆、绿豆等。这样既可保证各种营养的摄取,还可使蛋白质起到互补作用,提高食物的营养价值,对新妈妈恢复身体很有益处。

3、多吃含钙丰富的食物

哺乳妈妈对钙的需求量很大,需要特别注意补充,应该每天增加25克左右的蛋白质,避免影响乳汁量。因为从饮食中摄取蛋白质不足时,对乳汁中的蛋白质含量影响不明显,但会影响乳汁的量。

4、多吃含铁丰富的食物

产后及哺喂宝宝,补充铁也是非常必要的,不然容易发生贫血。如果在饮食中多注意吃一些含血红素铁的食物,如动物血或肝、瘦肉、鱼类、油菜、菠菜等及豆类等,就可防止产后贫血。

5、合理摄取必需脂肪

要注意摄取必需脂肪,其中的脂肪酸对宝宝的大脑发育很有益,特别是不饱和脂肪酸,对中枢神经的发育特别重要。哺乳妈妈饮食中的脂肪含量及脂肪酸组成,会影响乳汁中这些营养的含量。但也不能摄取过度,脂肪所提供的热能应该低于总热能的1/3。

6、多吃蔬菜、水果和海藻类

产后禁吃或少吃蔬菜水果的习惯应该纠正。新鲜蔬菜和水果中富含丰富维生素、矿物质、果胶及足量的膳食纤维,海藻类还可提供适量的碘。这些食物既可增加食欲、防止便秘、促进乳汁,还可为新妈妈提供身体必需的营养素。

7、多进食各种汤饮

一定要注意多喝汤。汤类味道鲜美,易消化吸收,还可促进乳汁,如红糖水、鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等,需注意的是一定要汤和肉一同进食。

8、不吃酸辣食物及少吃甜食

酸辣食物会新妈妈虚弱的胃肠,引起很多不适。甜食最好只喝红糖水,过多吃其他甜食不仅影响食欲,还易使热能过剩并转化为脂肪,引起产后肥胖。

9、不吃盐渍食物不饮酒

盐渍食物会影响新妈妈体内的水盐代谢,咖啡及含某些香辛料的食品可通过乳汁进入宝宝体内,影响他们的健康发育,特别要加以注意。

产妇月子饮食原则:

孕妇分娩后42天左右是全身各快速恢复的一个关键时期,这段时间在临床上也称为“产褥期”。这段时间是女性身体能否恢复到分娩前状态的关键时期,故在饮食上要懂得把身子补回来。

1、增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品摄入

建议:

每天应增加2-3两的鱼、禽、蛋、瘦肉,多食用大豆类,多食用含铁丰富的动物血、肝,多吃些海产品。

2、适当增加奶类摄入。

建议:

每日至少摄入250ml牛奶,没条件饮奶,可使用小鱼、小虾(带骨、壳)煲汤,必要时补充钙剂。

3、每天不能缺少新鲜蔬果。

建议:

产褥期、哺乳期膳食多样化,避免偏食、挑食导致食物选择和分配不均衡,每日不可缺少新鲜蔬菜水果。

粗粮养生米饭

 

食材清单:

大米70克,黑米50克,黄米50克,红米50克,高粱米50克,糙米50克

步骤:

1、各种米混合在一起,加水用筷子搅拌洗2次就可以;

2、然后把米放电压力锅中,加适量水,米和水的比例大概是1:0.9~

3、选择米饭的功能,按键煮好就可以了。

土豆焖饭

 

食材清单:

米适量,土豆1-2个中等大小个头,有机豆瓣酱2勺,酱油,素蠔油1勺,香油1茶匙

步骤:

1、米先浸泡15-30分钟;

2、土豆削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前在沥干;

3、炒锅入油,油烧热后倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角边边略略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香,再加入酱油和素蠔油炒均匀上色,关火(这个时候土豆还是生的,不用炒熟);

4、把炒过的土豆倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭;

5、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,准备盛出时放一些香油拌匀即可。

菌菇焖饭

 

食材清单:

大米1量杯,红豆30g,薏米30g,燕麦20g,鲜香菇60g,杏鲍菇4个,酱油20ml,盐3g,植物油30ml

步骤:

1、准备好材料,红豆、薏米、燕麦先提前泡发(至少泡发半天);

2、大米淘洗干净;

3、将香菇、杏鲍菇切薄片后放入热好的油锅中炒香后加10ml金兰酱油;

4、然后将炒好的香菇放入米锅里;

5、加入盐一起搅拌均匀;

6、然后按煮饭键即可。

扁豆焖饭

 

食材清单:

扁豆200克,姜各适量,大米2小杯,酱油2勺,盐适量

步骤:

1、扁豆摘去两头洗净,斜切小段;

2、姜切碎;

3、大米洗干净,装入电饭煲放上平时煮饭的水量备用;

4、炒锅烧热底油,放入姜,爆出香味;

5、扁豆下锅,加入2勺酱油,适量盐炒至8成熟关火;

6、煮饭程序剩10分钟时放入炒好的扁豆继续煮饭;

7、程序结束拌匀,饭好了。

五彩焖饭

 

食材清单:

胡萝卜半个,彩椒半个,玉小半碗,豌豆粒小半碗,橄榄油适量,清水一碗,盐适量

步骤:

1、胡萝卜、彩椒都切丁,备用;

2、热锅,倒橄榄油;

3、胡萝卜丁下锅,依次加入青豆、玉、彩椒,轻轻翻炒;

4、加清水,焖煮3分钟;

5、出锅前撒少许盐调味;

6、将大米淘净,盛入电饭锅;

7、再将炒好的菜倒入电饭锅;

8、时间到,出锅前将米饭与菜搅拌均匀即可。

南瓜焖饭

 

食材清单:

南瓜200g,姜2片,盐3g,酱油3g,素蠔油2g,芝麻油15g,大米1量杯

步骤:

1、备好所需食材,并将南瓜去皮切块儿待用;

2、大米淘洗干净,并放入电饭煲中;

3、切好的南瓜整齐放在表面,并调入素蠔油、酱油;

4、再调入盐、芝麻油,姜丝;

5、盖上盖子,启动煮饭程序即可。

胡萝卜焖饭

 

食材清单:

大米1.5杯,胡萝卜半根,圆白菜1/4小棵,盐适量,油适量

步骤:

1、胡萝卜去皮切丝;圆白菜切小块;

2、锅少许油烧热,大米淘洗后倒入锅中翻炒到略微要变焦黄;

3、加水两杯烧开,加盖转小火焖饭;(约15分钟)

4、焖饭的同时,热炒锅,加入胡萝卜丝和白菜炒软,加盐调味;

5、饭焖干水分后,把炒好的胡萝卜圆白菜铺在饭上,加盖再焖10分钟;

6、最后把饭菜拌均匀即可。

鸡肉蘑菇焖饭

 

食材清单:

鸡腿2个,蘑菇6个,香菇5个、彩椒适量,盐

步骤:

1、鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒腌制几分钟;

2、将蘑菇切片,香菇,彩椒都切丁;

3、大米淘洗干净,沥干水分;

4、平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香;

5、再加入蘑菇香菇继续炒香;

6、再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香;

7、然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加,多观察并多加搅拌);

8、米饭熟后加入彩椒丁,再加入盐调味,拌匀后出锅。

一、花生猪蹄汤

材料:猪蹄2瓣,花生100克,葱、姜、料酒各适量,盐少许。

做法:

1.猪蹄斩大块,飞水,冲净浮沫。

2.砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒,大火煮开,撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时。

3.撒少许盐调味,出锅即可。

二、麻油猪肝

材料:猪肝500克,老姜一块,黑麻油,米酒适量。

做法:

1.猪肝洗净,切片备用。

2.老姜连皮切片。锅加热后,倒入麻油,加入姜片,煎到呈浅褐色捞出。

3.猪肝入锅以大火快炒,再倒入米酒煮开,取出猪肝,将酒用小火煮至没有酒味,再将猪肝回锅即可。

三、小米粥

材料:小米,冷水。

做法:

1.米洗净,冷水烧开后放入小米;

2.煮开后,改小火煮;

3.待已烂且粥掖时即可关火盛出。

四、木瓜炖鲫鱼

推荐理由:这款汤很适合坐月子里吃,鲫鱼的营养不多说,只要是产妇,人人都吃,又下奶。

食材:鲫鱼500g、木瓜1个、料酒1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、姜1块。

做法:

1.木瓜去皮去籽切块,姜切片。

2.鲫鱼处理干净,在鱼鳃下和鱼尾各切一刀,腥线。

3.锅里刷一层油烧热,放入鲫鱼中火煎制。

4.放入料酒煎至两面金黄。

5.煎好的鱼放进砂锅放姜片,倒入适量的开水,大火煮15分钟。

6.放入木瓜块继续煮15分钟,放入盐调味,撒上黑胡椒。

五、冬瓜荷叶煲

推荐理由:这款汤很适合坐月子里吃,刚生完宝宝,产妇身上水肿还没消下,而冬瓜是利尿的,是消肿佳品,和鸭肉一起炖,补而不腻,营养是相当的好。

食材:鸭400g、冬瓜200g、荷叶15g、陈皮5g、盐2g、花雕酒25ml。

做法:

1.鸭洗净,切块。

2.冬瓜去瓤后切片。

3.荷叶洗干净,剪段。

4.炒锅烧热,鸭放入锅中煎至变白。

5.倒入花雕酒烹一下,盛出,倒入砂锅中。

6.加入冬瓜、荷叶、陈皮,加清水没过鸭,加盖,小火炖1小时即可。

六、花煲猪骨

推荐理由:花煲汤具有清心润肺的作用。其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料,和猪骨一起煲汤,清甜不油腻,清热又滋润。

食材:花50g、猪骨头500g、盐适量、蜜枣2粒。

做法:

1.猪骨头剁成小块,冷水入锅焯去血污,洗净。

2.冲洗花,用清水浸泡。

3.猪骨放入少量清水的砂锅中。

4.浸泡过的花连水一起倒入砂锅。

5.放入两粒蜜枣,大火煲开,转小火煲2小时即可。

七、金银菜南北杏煲猪肺

推荐理由:一碗好喝的汤,讲究的是小火慢炖,汤色如茶。把猪肉、猪肺、南北杏这些食材搭配一起,营养很丰富,清润可口、滋阴润肺,平时可以多喝几碗。

食材:白菜、菜干、猪肉、南北杏若干、蜜枣2颗、猪肺、姜2片。

做法:

1.菜干用水泡软,洗净后切成两段。

2.猪肺买回来以后,先用水管把水灌到猪肺里面,然后再把水挤出来,如此反复多次,直到把猪肺里的血污冲干净为止,再将猪肺切成大小合适的块状,放锅里飞一下水,捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。

3.最后把所有的材料放煲里煲2小时即可。

八、黄芪乌鸡汤

材料:乌骨鸡600克,黄芪10克,胡萝卜30克,大葱10克,姜10克,盐5克,胡椒粉2克

做法:

1.乌骨鸡宰杀,去,清洗干净;

2.黄芪切片;

3.胡萝卜洗净,切片;葱姜切丝,备用;

4.用沸水把乌鸡焯煮一下,沥去血腥腻味;

坐月子食谱大全及做法

5.乌鸡放入大的汤碗,配上黄芪和胡萝卜;

6.将盐、胡椒粉用水化开;

7.化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上,上锅蒸半个小时即可。

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