急聘食堂大锅菜厨师

时间：2019-05-18 12:05来源：未知作者：潇洒女人点击：

导读：

一个大食堂，没有厨师，那就能等于没开。没有厨师谁来做饭菜?所以想开食堂的第一步就是招聘厨师，至于招聘什么样的厨师，就要根据饭店食堂具体需要来定了。网上我们经常看到这样的招聘信息：急聘食堂大锅菜厨师，多少薪资起，什么待遇等等。

急聘食堂大锅菜厨师

别看不起食堂大师傅，随便露一手就是食神级别的

在大家印象中，食堂的大师傅是那种只会做那种毫无特色的大锅菜的低等级厨师，而一些对食堂饭菜深恶痛绝的人甚至认为他们根本配不上称厨师这个名号。那么，食堂大师傅的水平真的有那么差吗?

本人有幸在山东某高校食堂亲眼目睹过一场名为“中国首届大锅菜竞赛”的特别比赛，来参加比赛的选手清一色都是大学或者企业以及各个单位食堂的大师傅，他们汇聚一堂，拿出自己的看家本领，让人见识了他们真正的厨艺水平。话不多说，图来验证。

食堂做包子阿姨的作品，把包子做成非常可爱的茶壶的形状，让人看了根本舍不得咬啊。

一位食堂大师傅的作品，用蘑菇、芦笋等食材制作的大螃蟹

好一幅大展宏图，整桌菜以冷拼为主，使用多种常见食材制作，光看造型用到的雕花就知道食堂大叔的技艺，简直就是食神级别的大师傅啊

又是一位高校食堂大师傅的作品，金龙使用南瓜雕刻，面食是卖馒头的食堂阿姨的杰作，几位大师傅同心合力制作了这一桌令五星级酒店大厨都汗颜的精品菜，还说你不会做菜?

如果没有文字标注，你根本想不到这一桌菜仅仅使用了普通的食材，比如豌豆黄、糖火烧等，简直就是美成了一幅画

长这么大第一次见到这样的饺子，使用的烹调手法也比较简单，就是煎了一下，但是做出来的效果就成了这个样子，饺子馅是虾仁。

看了这桌作品，才知道当一个合格的大师傅，刀工是基本功之一，不敢说非要跟周星驰《食神》或者徐克《饮食男女》里那样玩的出神入化，起码也要做到雕刻的活灵活现。整桌菜使用的食材都是平时在食堂里常见的东西。

这道菜以香菇为蟹子，西兰花为树，皮蛋清为石，加上一堆火锅常用的食材，竟然美成了一幅画。

脆皮乳鸽，以海参为主的鲁爆三洋，九转大肠，一看就是地道的鲁菜精品。

猜猜这桌都使用了什么食材?我看到的有豆腐丝，猪耳朵，大虾，酥火烧等等，凤凰应该是用南瓜雕刻的。

食堂大师傅精心制作的这桌菜可谓中西结合，银耳莲子粥，西式小糕点再加上中式拼盘，真的用了心。

这道名为水晶虾饺的菜出自食堂大妈之手，你能想象平时卖馄饨饺子的大妈还会这招吗?

前来参观的师生等评委打完分之后立刻开始品尝起来，在现场才会知道，原来口水真的是忍不住的啊。

某单位的大锅菜，看了之后，你还觉得自己做的菜不好吃吗?

食堂的饭菜大家心里貌似都莫名的有一个定义，那就是食堂大锅饭肯定不好吃，但是对于一些单位的大锅饭，网友纷纷表示：有这样的饭菜不错了好吧。

今天小编就给大家分享某单位的午餐，你觉得这样的午餐好吃吗?丰盛吗?

这个单位的每一天的菜都是不同的，都是经过厨师长定制过的，星期一做什么等，不过每天是4个菜，大多都是1荤3素，加上面点，米饭，汤之类的，感觉也是挺丰盛的呢。毕竟食堂大锅饭，你还想吃什么精致的饭菜呢?

今天的荤菜就是这个清蒸鱼，因为在南方，用的是草鱼，个人觉得清蒸鱼还是武昌鱼和鲈鱼好吃，为了保证每个人夹菜的时候方面，厨师把鱼都切成了小块，但是草鱼鱼刺太多，吃的太难受，还是鲈鱼好吃，肉很嫩，武昌鱼刺少，吃着放心啊，这道菜蒸鱼汁太少了，吃着肯定味道不足，你觉得呢?

胡萝卜丝炒鸡蛋，说实话这样的搭配炒还是少见，可能因为我是北方的吧!个人觉得不好吃，美食讲究色香味俱全，这道菜看着就没有食欲，没汁，胡萝卜丝不入味，一看都没用酱油，味道绝对很淡，你吃过这道菜了吗?

第三道，家常豆腐，豆腐切的菱形块，白菜、胡萝卜、木耳都切的菱形块，单从形状上挺好，但是色就没一点看透了，一清二白的，这肯定没味道啊，像家常豆腐大多都是豆瓣酱或者酱油焖出来的，这一看都是大锅饭，随便加点水炖出来的，豆腐虽然炸过，但是不入味啊，不好吃。

第四道菜，乍一看你看不出来是什么菜吧。我也是看了半天，才看出来，辣椒炒茄子。，一看都知道是用水焖出来的，这道菜可舍得用酱油，黑乎乎的，没食欲。

然后就是一些米饭，馒头，汤什么的，总之这单位的大锅菜单从外表看，是做的真难吃，也不知道厨师是怎么做的，难道是南方喜欢这样的口味，我是站在北方人的角度看待这些菜，不从在对错，只是个人意见，你觉得呢?这些食堂大锅菜好吃吗?

富二代来我们公司体验生活，看到食堂里的大锅菜，拧头就走

上个星期我们公司来了一个富二代，年龄大概也就25岁的样子。他爸妈是做房地产生意的，家里特别的有钱。父母为了锻炼他的管理能力，将来能够接手他们家的生意。刚好也是让他体验一下生活乐趣，特意把他安排到我们公司上班，因为在这里大家谁都不认识他。

因为我们两办公的地方离得很近，中午吃饭的时候。我就把他带到我们单位食堂里去吃饭了，这里的饭菜，都是大锅菜来的。每顿饭只要10块钱左右，份量很足。富二代来的食堂以后，足足看了这些饭菜一分钟，我就问他想吃点什么菜，就拿盘子去打。他没作声，拧头就走了。说了一声你先去打菜吃吧!

打菜的时候，我每道菜都拍了张图片，回去自己做来吃。公司请的厨师一个月4000块钱的工资，做的都是大锅菜，这是蒜薹炒肉。

久黄炒鸡蛋。

炸的鸡柳很香脆。

还有一大盘的饺子，都是我爱吃的。

土豆丝，我打了几个菜，刚做下来吃饭，他就给我发了条信息，说看了食堂里的饭菜，感觉一点胃口都没有。我觉得还可以，10块钱能够吃到这么多的菜，已经很不错了。

还说菜色没有他们家的保姆做的好看，富二代来我们公司体验生活，看到食堂里的大锅菜，拧头就走。

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